Japán
Hagyományosan Japánban csak zöld teákat állítanak elő. A legfőbb ültetvényeket Fujiama és Kyoto körzetében találjuk. A legismertebb zöld tea Japánból a sencha, amely üde és enyhén fanyar-édeskés. Ugyanilyen ismert és ízletes a bancha is, amelyet ugyanarról a cserjéről szüretelnek, mint a senchát, csak a szüreti szezon végén. A japán teaceremóniák során matcha teát használnak. Ezt a zöld teaport egy matcha tálban, bambusz habverővel habosra keverik.